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ドキュメント トジョウ
ドキュメント屠場 / 鎌田慧著
(岩波新書 ; 新赤版 565)

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1998.6
本文言語 日本語
大きさ iv, 232p : 図版 ; 18cm

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新書
SI648.22||K 000119636 4004305659

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内容注記 日本一の食肉工場 ー 東芝・芝浦屠場
「職場の主人公は労働者だ」 ー 横浜屠場
仕事師たちのゆくえ ー 大阪・南港市場
「自由化」という逆風のなかで ー 四国日本ハム争論
著者標目 鎌田, 慧(1938-) <カマタ, サトシ>
件 名 NDLSH:屠場
NDLSH:食品工業
分 類 NDC8:648.22
NDC9:648.22
書誌ID 1000018545
ISBN 4004305659
NCID BA36299013 WCLINK
目次/あらすじ

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